Cosa prendere in pasticceria quando hai ospiti importanti

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C’è una differenza sottile ma percepibile tra portare qualcosa di dolce a casa di qualcuno e portare qualcosa che fa un’impressione precisa. Nel primo caso si compie un gesto; nel secondo si comunica qualcosa di sé. Quando gli ospiti sono importanti — che si tratti del capo, dei futuri suoceri, di amici che si vogliono […]

La selezione di cioccolato di Gattullo: un viaggio nel gusto

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Alla base della selezione di cioccolato di Gattullo c’è una filosofia chiara: utilizzare solo materie prime di altissima qualità e lavorarle con cura artigianale. Il cioccolato scelto proviene da coltivazioni selezionate, dove la sostenibilità e l’attenzione per il prodotto sono priorità. Ogni creazione è realizzata nel laboratorio della pasticceria, combinando metodi tradizionali con tecniche moderne […]