Cosa prendere in pasticceria quando hai ospiti importanti

C’è una differenza sottile ma percepibile tra portare qualcosa di dolce a casa di qualcuno e portare qualcosa che fa un’impressione precisa. Nel primo caso si compie un gesto; nel secondo si comunica qualcosa di sé. Quando gli ospiti sono importanti — che si tratti del capo, dei futuri suoceri, di amici che si vogliono […]
La selezione di cioccolato di Gattullo: un viaggio nel gusto

Alla base della selezione di cioccolato di Gattullo c’è una filosofia chiara: utilizzare solo materie prime di altissima qualità e lavorarle con cura artigianale. Il cioccolato scelto proviene da coltivazioni selezionate, dove la sostenibilità e l’attenzione per il prodotto sono priorità. Ogni creazione è realizzata nel laboratorio della pasticceria, combinando metodi tradizionali con tecniche moderne […]