Mignon al pistacchio: perché il pistacchio è diventato il gusto più amato della pasticceria italiana

Pochi fenomeni nel mondo della pasticceria italiana degli ultimi anni sono stati così trasversali e duraturi come l’ascesa del pistacchio. Non si tratta di una moda stagionale destinata a esaurirsi: il pistacchio ha conquistato le vetrine delle pasticcerie, i menu dei bar, i banconi delle gelaterie e le ricette dei lievitati con una pervasività che […]