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La “madre”di tutti i panettoni, ovvero il lievito allo stato puro, naturale, è un patrimonio di pochi pasticceri. Gattullo è uno di questi. È sicuramente questo, insieme all’abilità dei pasticceri e alle 30 ore di preparazione, il segreto dei suoi deliziosi e unici panettoni.
Farina di grano tenero tipo “0” (GLUTINE), uva sultanina 15%, tuorlo d’uovo (UOVA E DERIVATI), scorze d’arancia candita 11% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero di canna), burro (LATTE E DERIVATI), zucchero, lievito madre naturale (farina di frumento (GLUTINE), acqua), emulsionante: mono e di-gliceridi degli acidi grassi; sciroppo di glucosio-fruttosio, sciroppo di zucchero invertito, malto d’ORZO, sale, aromi, polvere di baccelli di vaniglia di Madagascar.
Può contenere SOIA, FRUTTA A GUSCIO, SENAPE.
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