Torta mimosa artigianale: storia, ingredienti e perché è molto più di un dolce dell’8 marzo

Ogni anno, nelle settimane che precedono l’8 marzo, le vetrine delle pasticcerie si riempiono di torte mimosa. È uno di quei dolci che ha una stagionalità così marcata da essere diventato quasi invisibile per il resto dell’anno, identificato quasi esclusivamente con la Festa della donna e con il colore giallo dei fiori che ne hanno […]