Perché alcuni dolci restano impressi e altri no

Capita a tutti di ricordare un dolce con una precisione quasi fotografica: il profumo, la consistenza, il momento esatto in cui è stato assaggiato per la prima volta. E capita altrettanto spesso di mangiare qualcosa di dolce, anche di piacevole, e dimenticarselo nel giro di pochi minuti. Questa differenza non è casuale e non dipende […]