Kranz e lievitati della tradizione: i dolci delle feste che non tutti conoscono

Nel panorama dei dolci delle feste, panettone e pandoro si prendono quasi tutta la scena. Sono i grandi protagonisti delle vetrine di dicembre, i prodotti su cui si concentra l’attenzione dei consumatori e il lavoro delle pasticcerie. Ma dietro di loro, in una zona meno illuminata ma non meno ricca, esiste un mondo di lievitati […]