Babà al rum artigianale: perché la qualità dell’impasto fa tutta la differenza
Il babà al rum è uno di quei dolci che non ammette vie di mezzo. O è fatto bene, e allora è una piccola esperienza sensoriale completa — morbido, profumato, con quella nota alcolica che non stordisce ma accompagna — oppure è fatto male, e diventa qualcosa di gommoso, stucchevole, lontano anni luce da ciò […]