Colomba pasquale Gattullo: tradizione e gusto in ogni fetta

La colomba pasquale è il dolce simbolo della Pasqua italiana, una tradizione che si rinnova ogni anno con gusto e artigianalità. Presso la storica pasticceria Gattullo di Milano, la colomba viene preparata seguendo ricette autentiche, con ingredienti selezionati e una lavorazione che esalta la fragranza e la morbidezza di ogni fetta.

Grazie a un impasto soffice, arricchito da scorze d’arancia candita e ricoperto da una croccante glassa di mandorle, la colomba pasquale Gattullo è perfetta per chi desidera celebrare la Pasqua con un dolce di alta qualità. Scopri la storia, gli ingredienti e le varianti disponibili per rendere il tuo pranzo pasquale ancora più speciale.

La tradizione della colomba pasquale: un dolce simbolo di festa

La colomba pasquale ha origini antiche e rappresenta la pace e la rinascita, valori profondamente legati alla festività pasquale. Nata come dolce lombardo, nel corso dei decenni è diventata un classico su tutte le tavole italiane.

Le caratteristiche distintive della colomba pasquale artigianale Gattullo includono:

• Lievitazione naturale, che conferisce leggerezza e fragranza all’impasto.
• Ingredienti selezionati, come burro di alta qualità, farina di grano tenero e scorza d’arancia candita.
• Glassa croccante alle mandorle, che dona un tocco di dolcezza e un aroma irresistibile.
• Lavorazione artigianale, con un processo di preparazione che dura più di 48 ore.

Questi elementi rendono la colomba pasquale di Gattullo un dolce esclusivo, capace di esaltare il gusto autentico della tradizione.

Gli ingredienti della colomba pasquale Gattullo: qualità e genuinità

La colomba pasquale di Gattullo è preparata con ingredienti naturali e genuini, scelti con cura per garantire il massimo della qualità.

L’impasto soffice e fragrante

Il segreto della morbidezza della colomba pasquale Gattullo risiede nel suo impasto a lunga lievitazione, realizzato con:

• Farina di alta qualità, che assicura una struttura soffice e ben alveolata.
• Lievito madre naturale, fondamentale per una lievitazione lenta e una maggiore digeribilità.
• Uova fresche, che donano cremosità e un gusto delicato.
• Burro pregiato, per una consistenza ricca e avvolgente.

Il profumo inconfondibile delle scorze d’arancia

Un elemento distintivo della colomba pasquale tradizionale è la presenza delle scorze d’arancia candita, che regalano un aroma agrumato e delicato. Gattullo utilizza solo arance selezionate, candite in modo naturale per preservare il loro sapore autentico.

La glassa croccante alle mandorle

A completare la colomba pasquale Gattullo, troviamo la glassa alle mandorle, un elemento iconico che aggiunge croccantezza e un contrasto di consistenze irresistibile. La copertura è realizzata con:

• Mandorle siciliane, dal sapore delicato e aromatico.
• Zucchero finissimo, che crea una crosta dorata e croccante.
• Granella di zucchero, per un tocco di dolcezza extra.

Le varianti della colomba pasquale Gattullo: tradizione e innovazione

Per soddisfare ogni gusto, Gattullo propone diverse varianti della colomba pasquale artigianale, mantenendo sempre la qualità e l’attenzione ai dettagli.

Colomba classica: il sapore della tradizione

La colomba pasquale classica è la versione più amata, con impasto soffice, scorze d’arancia candita e glassa alle mandorle. Perfetta per chi ama i sapori autentici e senza tempo.

Colomba al cioccolato: un tocco di golosità

Per gli amanti del cioccolato, Gattullo ha creato una variante irresistibile della colomba pasquale, arricchita con:

• Gocce di cioccolato fondente, che si sciolgono all’interno dell’impasto.
• Glassa al cacao e nocciole, per un gusto più intenso.

Colomba al pistacchio: raffinatezza e gusto unico

Una delle varianti più richieste è la colomba al pistacchio, caratterizzata da:

• Farcitura con crema di pistacchio, vellutata e dal sapore avvolgente.
• Granella di pistacchio sulla glassa, che aggiunge croccantezza e aroma.

Colomba senza canditi: delicatezza e leggerezza

Per chi preferisce un dolce meno aromatico, la colomba senza canditi è la soluzione perfetta. Con lo stesso impasto soffice e la glassa croccante, ma senza scorze d’arancia, questa variante è ideale per chi ama sapori più delicati.

Dove acquistare la colomba pasquale Gattullo

La colomba pasquale Gattullo è disponibile presso la storica pasticceria di Milano, con diverse opzioni di acquisto:

• Vendita diretta in pasticceria, per scegliere la colomba preferita tra le varianti disponibili.
• Prenotazione su richiesta, per personalizzare il proprio ordine in anticipo.
• Consegna a domicilio, per ricevere la colomba comodamente a casa o regalarla a una persona speciale.

Grazie alla sua lavorazione artigianale e alla qualità degli ingredienti, Gattullo è il punto di riferimento per chi cerca una colomba pasquale autentica e raffinata.

Celebra la Pasqua con la colomba artigianale di Gattullo

La colomba pasquale è un simbolo di festa e condivisione, e scegliere una versione artigianale significa assaporare un dolce autentico, preparato con passione e ingredienti di qualità.

Scegli la tradizione e l’eccellenza della pasticceria milanese: scopri la colomba pasquale Gattullo e rendi la tua Pasqua ancora più speciale.